Alimentazione, Tecnoscienza
ed Educazione alla Sostenibilità

Aggiornamento sulla progressione del lavoro di ricerca

Obiettivi

Ideare e sperimentare uno strumento d’indagine volto a raccogliere gli immaginari relativi alla tematica alimentazione. In particolare ci focalizzeremo sugli immaginari relativi a due aspetti particolari della tematica alimentazione:
1. il ruolo della ricerca scientifica e tecnologica nel definire e nel gestire i problemi connessi alla questione dell’alimentazione umana (es. sicurezza alimentare – responsabilità alla tecnoscienza / esperti; sovranità alimentare – responsabilità individuale)
2. i flussi di energia e materia mobilitati dai processi industriali (e non) di produzione e distribuzione del cibo (es. percezione locale / globale; percezione presente / futuro...)

Note al Cronoprogramma indicativo
Durante la ricerca bibliografica si cercherà di individuare “categorie” di immaginari (relativi ai due aspetti indicati sopra), cioè i possibili approcci, e sguardi con cui generalmente viene considerata la tematica alimentazione e gli eventuali nodi che rendono difficoltosa la maturazione di consapevolezza rispetto al proprio immaginario e alla sua integrazione con prospettive diverse.
Quanto emerso dalla letteratura e dal contatto diretto (interviste) con attori sociali diversamente coinvolti nella questione alimentare, ci fornirà gli strumenti per elaborare lo strumento d’indagine.
I prodotti della ricerca potrebbero essere, oltre allo strumento di indagine: un laboratori- stage in cui proporre lo strumento mettendone in rilievo le sue peculiarità emancipative, una documentazione video della fase di interviste, pubblicazioni per riviste ‘scientifiche’, un report finale sull’esperienza di ricerca...

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